第8章 红烧肉
陆妍妍带着兄弟四个直奔肉摊，卖肉的老板身材胖胖的，个子矮矮的，脸上笑眯眯，丝毫没有屠夫的凶狠模样。
集市已经临近收摊，肉摊老板很是清闲，舒服地坐在一旁摇着蒲扇，看到五人过来，慢悠悠地迎上去。
“你们要买点什么肉？我这肉肥多瘦少，包你满意。”
陆妍妍上前用手翻看了一番，看中一块肥瘦相间的五花肉，这块肉用来做红烧肉正正好。又挑出一刀前腿肉，这一块她打算用来给李红英做肉丸汤，毕竟她只能吃点清淡的东西，重口味的红烧肉还是算了。
“老板，我买两块，你给我算便宜点。”
“我这五花肉平时二十文一斤，前腿肉十六文一斤，你这要的多，就一起算你十五文一斤吧！”一般人过来买肉只买个半斤八两的尝尝味道，陆妍妍一过来就直接要了两大块，老板也乐意这样做生意。
“我这后面还有两块板油你要不要？要的话十文一斤给你了。”
“要要要，一起称给我。”陆妍妍本来也想着要买板油，家里做菜实在没有油水，只能用吸了油的布在锅里轻轻擦一层，这让习惯了做菜用重油的陆妍妍叫苦不迭，管它什么动物油脂不健康，人都瘦成皮包骨了，多点油水就行。
老板麻利地把几块肉都称好，在陆妍妍的还价下抹了个零头，最终收了八十文钱。
把肉装进竹筐里时，看见肉摊下面有个大竹篮，里面装着几根大骨头和猪大肠。
这大骨头可是好东西，用来熬汤营养十足，尤其是骨头里的骨髓，是补钙的上好选择，还有猪大肠，只要处理得当，也是一盘好菜。
“老板，这篮子里的骨头和大肠卖不卖？”
听到陆妍妍问他，老板直接回答：“你想要就直接送你，下次多给我做做生意就行。”
骨头和大肠通常情况下没人会买，都是赠送，有时赠送都没人要，骨头没肉，大肠太脏，几乎没有吃的价值。
陆妍妍听到能赠送，立即对老板表示感谢。看来他们还不知道骨头和大肠的妙处。
买好肉，陆妍妍又去了粮店，二十文钱一斤的大米买了十斤，看到大米时，她双眼都在发光，天知道她有多想吃大米饭。
本来农村里家家户户种水稻，多少会留点大米自家吃，但是唐家十几亩上好的水田都卖了，连吃个米也只能上粮店买。
买好了肉和米，陆妍妍转过头问四兄弟：“你们有什么要买的吗？”
“我们也能买东西吗？”在他们心里，钱只有当家做主的才能用，以前是唐水生和李红英，现在是陆妍妍。
“当然可以，这钱也是你们赚的，你们每个人都出了力气。”
听到可以自己买东西，兄弟四人都欢欣雀跃，他们都曾幻想过如果有钱自己会买什么东西，可是当他们真的能买的时候又不知道要买点什么。
“嫂子，可以给我买一只小鸡吗？把鸡养大了就能生蛋，蛋又能孵小鸡，这样我们就有许多鸡和蛋可以吃了。”老六唐小湖说道。
似乎是觉得唐小江说得很有道理，其余三人也都打算买小鸡。于是又花了八十文买了四只小鸡。
买好东西后，五个人都迫不及待地想回家，期待着中午能吃上香喷喷的猪肉。过来时走了那么久，现在挣到了钱，陆妍妍自然不会选择走回去。
走到路的尽头，李老拐正带着他的牛车在等待着返程的人，陆妍妍大步走过去，递给李老拐五文钱，招呼着四兄弟都坐上牛车，把身上背的东西都放下来。
李老拐过来时在路上看到五人是走过来的，回去竟然舍得坐牛车，这让他感到奇怪。
“唐家小子，看来今天到镇上来挣了不少钱啊，都舍得坐牛车回去了。”
这唐家为了治病花光了所有积蓄，这是西宁村每个人都知道的事，这人没救回，剩下个寡母带着一群半大小子，连肚子都填不饱。
“就是卖柴禾挣了点辛苦钱，这不是走过来时背着柴禾太累了嘛，回去实在没有力气了，只能坐牛车了。”陆妍妍抢着回答李老拐，生怕其他几个说出卖绿叶豆腐的事。这事可千万要保密，一旦让别人知道了，一群孤儿寡母的可就危险了。
李老拐听到陆妍妍的话也没有多想，毕竟他也想象不到他们能有别的挣钱的门道。
坐牛车果然就是舒服，不到半个时辰就到了家。
一到家，话最多的唐小河就噼里啪啦把他们的经历讲了一通，把留在家的唐小川听得激动不已。给唐小川讲完以后又冲进房间给李红英又讲了一遍，直把陆妍妍夸成了天上有地上无的仙女，一旁的陆妍妍都听不下去了，连忙离开房间。
想着中午要做红烧肉和骨头汤，陆妍妍提前进厨房做准备。
大骨早就叫卖肉的老板剁开，简单清洗后就直接丢进锅里，加上满满一小锅水和昨天剩下的蘑菇，盖上锅盖，慢炖至少一个时辰。
五花肉先焯一遍水，切成方形小块，家里没糖没法炒出糖色，只好直接下锅煸炒五花肉，再放入葱姜，八角等香料，炒香后再加入酱油和酒，最后加水没过肉，加盖闷上半个时辰。
一股肉香味从厨房一直飘到院子里，五兄弟闻着肉香不停地咽着口水，都在盼着红烧肉快快做好。
厨房里的陆妍妍煮了足量的米，既然挣到了钱，而且日后还会挣更多钱，今天一定要让大家都吃个饱。
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集市已经临近收摊，肉摊老板很是清闲，舒服地坐在一旁摇着蒲扇，看到五人过来，慢悠悠地迎上去。
“你们要买点什么肉？我这肉肥多瘦少，包你满意。”
陆妍妍上前用手翻看了一番，看中一块肥瘦相间的五花肉，这块肉用来做红烧肉正正好。又挑出一刀前腿肉，这一块她打算用来给李红英做肉丸汤，毕竟她只能吃点清淡的东西，重口味的红烧肉还是算了。
“老板，我买两块，你给我算便宜点。”
“我这五花肉平时二十文一斤，前腿肉十六文一斤，你这要的多，就一起算你十五文一斤吧！”一般人过来买肉只买个半斤八两的尝尝味道，陆妍妍一过来就直接要了两大块，老板也乐意这样做生意。
“我这后面还有两块板油你要不要？要的话十文一斤给你了。”
“要要要，一起称给我。”陆妍妍本来也想着要买板油，家里做菜实在没有油水，只能用吸了油的布在锅里轻轻擦一层，这让习惯了做菜用重油的陆妍妍叫苦不迭，管它什么动物油脂不健康，人都瘦成皮包骨了，多点油水就行。
老板麻利地把几块肉都称好，在陆妍妍的还价下抹了个零头，最终收了八十文钱。
把肉装进竹筐里时，看见肉摊下面有个大竹篮，里面装着几根大骨头和猪大肠。
这大骨头可是好东西，用来熬汤营养十足，尤其是骨头里的骨髓，是补钙的上好选择，还有猪大肠，只要处理得当，也是一盘好菜。
“老板，这篮子里的骨头和大肠卖不卖？”
听到陆妍妍问他，老板直接回答：“你想要就直接送你，下次多给我做做生意就行。”
骨头和大肠通常情况下没人会买，都是赠送，有时赠送都没人要，骨头没肉，大肠太脏，几乎没有吃的价值。
陆妍妍听到能赠送，立即对老板表示感谢。看来他们还不知道骨头和大肠的妙处。
买好肉，陆妍妍又去了粮店，二十文钱一斤的大米买了十斤，看到大米时，她双眼都在发光，天知道她有多想吃大米饭。
本来农村里家家户户种水稻，多少会留点大米自家吃，但是唐家十几亩上好的水田都卖了，连吃个米也只能上粮店买。
买好了肉和米，陆妍妍转过头问四兄弟：“你们有什么要买的吗？”
“我们也能买东西吗？”在他们心里，钱只有当家做主的才能用，以前是唐水生和李红英，现在是陆妍妍。
“当然可以，这钱也是你们赚的，你们每个人都出了力气。”
听到可以自己买东西，兄弟四人都欢欣雀跃，他们都曾幻想过如果有钱自己会买什么东西，可是当他们真的能买的时候又不知道要买点什么。
“嫂子，可以给我买一只小鸡吗？把鸡养大了就能生蛋，蛋又能孵小鸡，这样我们就有许多鸡和蛋可以吃了。”老六唐小湖说道。
似乎是觉得唐小江说得很有道理，其余三人也都打算买小鸡。于是又花了八十文买了四只小鸡。
买好东西后，五个人都迫不及待地想回家，期待着中午能吃上香喷喷的猪肉。过来时走了那么久，现在挣到了钱，陆妍妍自然不会选择走回去。
走到路的尽头，李老拐正带着他的牛车在等待着返程的人，陆妍妍大步走过去，递给李老拐五文钱，招呼着四兄弟都坐上牛车，把身上背的东西都放下来。
李老拐过来时在路上看到五人是走过来的，回去竟然舍得坐牛车，这让他感到奇怪。
“唐家小子，看来今天到镇上来挣了不少钱啊，都舍得坐牛车回去了。”
这唐家为了治病花光了所有积蓄，这是西宁村每个人都知道的事，这人没救回，剩下个寡母带着一群半大小子，连肚子都填不饱。
“就是卖柴禾挣了点辛苦钱，这不是走过来时背着柴禾太累了嘛，回去实在没有力气了，只能坐牛车了。”陆妍妍抢着回答李老拐，生怕其他几个说出卖绿叶豆腐的事。这事可千万要保密，一旦让别人知道了，一群孤儿寡母的可就危险了。
李老拐听到陆妍妍的话也没有多想，毕竟他也想象不到他们能有别的挣钱的门道。
坐牛车果然就是舒服，不到半个时辰就到了家。
一到家，话最多的唐小河就噼里啪啦把他们的经历讲了一通，把留在家的唐小川听得激动不已。给唐小川讲完以后又冲进房间给李红英又讲了一遍，直把陆妍妍夸成了天上有地上无的仙女，一旁的陆妍妍都听不下去了，连忙离开房间。
想着中午要做红烧肉和骨头汤，陆妍妍提前进厨房做准备。
大骨早就叫卖肉的老板剁开，简单清洗后就直接丢进锅里，加上满满一小锅水和昨天剩下的蘑菇，盖上锅盖，慢炖至少一个时辰。
五花肉先焯一遍水，切成方形小块，家里没糖没法炒出糖色，只好直接下锅煸炒五花肉，再放入葱姜，八角等香料，炒香后再加入酱油和酒，最后加水没过肉，加盖闷上半个时辰。
一股肉香味从厨房一直飘到院子里，五兄弟闻着肉香不停地咽着口水，都在盼着红烧肉快快做好。
厨房里的陆妍妍煮了足量的米，既然挣到了钱，而且日后还会挣更多钱，今天一定要让大家都吃个饱。
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