第332章 国宴的水准
第332章国宴的水准
听完老赵的话后，杨军知道了其中的原委。
他不是那种不通情理的，自然不会做出强人所难的事。
依照老赵的心性，他是绝不会妥协的。
要不是为了儿子，他也不至于在那个地方做三年的饭。
他是知道那个院子所有的事，也知道那是一个什么样的所在，但是他没办法，要不是为了报恩，他是一天都不想呆在那儿的。
“赵师傅，对不起，是我冒昧了。”
杨军给他鞠了一躬。
这一礼，敬的不是他的厨艺，也不是他的心性，而是作为一个父亲对儿子那沉甸甸的父爱。
这一礼，敬得是全天下为子女计的父母。
“小伙子，不用在意这些，要怪就怪咱爷俩没这缘分吧。”
老赵摆摆手，一副风轻云淡的样子。
“是，赵师傅。”
两人说话的时候，赵师傅开始起锅做菜了。
他做的第一道菜就是开水白菜。
这道菜，杨军早就听说过，就是一直没有尝过，今天终于开了眼界。
开水白菜中的‘开水’并非真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调。
这道菜咋看普通无奇，吃到嘴里却清新可口、十分美味。
光是制作这道菜就用了八颗白菜心，看着旁边散落一地的白菜帮子，杨军觉得值了。
老赵负责做菜，每当做好一道菜，杨军就把菜端到餐厅。
其实，他根本就没端到餐厅，而是直接收进空间，趁着菜热乎劲，放入空间进行复制，以后只要想吃了，就可以随时吃到热乎的饭菜。
“赵师傅，手艺不错。”
杨军从餐厅回来，冲他竖了个大拇指。
刚才他尝了一口，味道确实如传说中的美味，国宴厨师就是不同凡响，这一比较，傻柱和南易的厨艺和老赵一比，一个在天上，一个在地下。
“不值得一提，这道菜不知道做过多少遍了，闭着眼睛都能做出来。”
老赵轻飘飘地说道。
紧接着就是另起锅做下一道菜。
第二道菜是红烧狮子头。
狮子头是上午就弄好了的，现在只要放热油中烹炸，捞起来控油，放入各种配料爆炒，最后淋上汤汁。
盘子底下铺着几片生菜叶子，四个红色的狮子头往上一把，上面再撒点细葱花，看着就让人垂涎三尺。
狮子头也叫四喜丸子，一般正席上都是用来招待贵宾的。
“好喽！”
随着赵师傅一声吆喝，杨军连忙过去把狮子头端走。
接下来的这道菜叫松鼠鳜鱼。
首先见鳜鱼划出花刀，外形如松鼠，下锅油炸至外脆里嫩，用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汤汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、虾肉等一起炒熟，下调味汁用大火烧浓稠后，淋在油炸好的鱼身上即可，这道菜外焦里嫩，酸甜可口，满嘴生香，十分入味。
赵师傅每做好一道菜，杨军总是要尝一口，然后再收入空间中。
接下来。
赵师傅又做了宫保鸡丁、文思豆腐、佛跳墙、东坡肉、白切鸡、鱼香肉丝、翡翠虾仁、鲍鱼浓汁四宝、蘑菇煨鸡、夫妻肺片、椒麻鸡、金瓜凉粉、口水鸡、麻辣土鸡、凉拌藿香鲫鱼……
随着最后一道酱汁牛丸出锅，看着累得浑身颤抖的赵师傅，杨军连忙把他扶到椅子上坐下。
“赵师傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。”
杨军倒了一杯凉菜递了过去。
“哎，老喽，要是搁以前，别说这二十四道菜了，就是国宴一百零八道菜全做一遍都不觉得累。”
老赵捶着站的发胀的双腿道。
“您老当益壮，厨艺不减当年。”
“不行了，我这老耿老腿的，手眼已经跟不上火候了，很多菜都做不出原先的水平了。”老赵摇头道。
杨军心里明白，老赵说得没错。
如果他要是再年轻十岁，厨艺的水平还能更好的发挥，现在手脚不利索了，颠勺、炒菜各种速度都不及以前了，做出来的菜的水平肯定不如他巅峰时期。
不过，即使这样，杨军也觉得他的厨艺非常了不得了。
看着老赵一会捶捶腿，一会揉揉手腕的，一副老态龙钟的样子，杨军于心不忍，看不得他这么大岁数还出来做饭，于是说道，
“赵师傅，要不……我帮您说说解除这三年的约定，您放心，他们一定会给我这个面子的。”
“不不不，千万别。”
老赵拉着杨军拍拍他的手道：“我知道你有这个能力，但是千万别这样做，我老赵做了一辈子的厨子了，我做人就跟做菜一样，绝不弄虚作假，讲究的是清清白白，答应别人的事不能半途反悔。”
“小伙子，谢谢你，你不用担心我，再过三个月也就到了约定的时间了，到时候我就能彻底的退休了。”
“行，赵师傅，我尊重您的选择，以后如果您遇到摆不平的事了，可以随时来找我。”
杨军没有再劝，他知道像老赵这样的人肯定有自己的做人原则，要是再劝下去，那是对他尊严的羞辱了。
“好，我老赵在这里先谢谢伱了。”
老赵闻言，双眸通红，似乎感受到了杨军的真诚。
老赵歇息了一会儿，看着天色不早了，准备要回去了。
临走的时候，杨军把那些剩下的食材想给他带上，但一想到老赵的脾气，最后还是放弃了。
他回屋一趟，等他出来的时候，手里多了一包茶叶。
“赵师傅，我也没什么好谢您的，这点好茶你带回去尝尝。”
“这……那我就收下了，谢谢了。”
老赵本来想拒绝的，但是见杨军一脸真诚的样子，怕辜负了他这份心，最后还是收下了。
杨军见他收下，内心得到一丝安慰。
那包茶叶里不光有一斤茶叶，还有二十块钱。
虽然老赵是王国正派过来帮他做饭的，但是他自己也要有所表示才行。
他不敢当面给钱，怕被拒绝。
“小伙子，我看你人不错。”
老赵走了没几步又回身道：“如果你下次还想吃我做的饭，我让我儿子过来给你做怎么样？”
“行啊，赵师傅，那……那我谢谢您了。”
杨军一听，顿时高兴的不知所措。
正愁以后怎么吃到国宴厨师的大餐呢，没想到老赵亲自提出来了。
既然老赵向他推荐了自己的儿子，想必他儿子的厨艺也得到了他的真传。
“我儿子也在国宾馆当厨子，等他休息的时候，我就让他过来给你做饭。”
杨军闻言，高兴地嘴巴都咧到耳朵后了。
老子英雄儿好汉。
能在国宾馆当厨子的，手艺肯定不差。
“谢谢您了，到时候您提前通知一下，我好派车去接您儿子。”
“行，就这么说定了。”
老赵说完，挥挥手就走了。
看着老赵那佝偻着的背影，杨军顿时感慨万千。
本是含饴弄孙的年龄，为了报恩，到现在还到处奔波劳累。
不过，能尝到老赵这样的厨艺，杨军觉得今天还是值得的，想想空间里的那二十四道菜，他就忍不住现在就取出来尝尝。
到最后，他忍住了。
刚要转身回去，就见二叔杨栋和马三炮从外面回来。
看着他们风尘仆仆的样子，估计又去逛街了。
自从他们二人来到四九城之后，每天吃好饭就出去溜达，直到晚饭的时候才回来。
杨栋这是第二次来四九城，相对于马三炮来讲，他多了一些吹牛的资本。
“军子，不好意思啊，你看你都下班了，我还没做饭。”马三炮一脸愧疚的样子。
说完话后，连忙往家跑。
“马叔，不着急，离下班还有一会呢。”
马三炮并不知道杨军今天没去上班，以为自己回来晚了，耽误做饭的时间了。
“呀，军子，这是咋回事？”
一进厨房，马三炮就见满案板的食材，锅里还有各种高汤。
“哦，马叔，是这样的，中午我请客吃饭，找了个厨子帮忙做了顿饭。”
“你看看你，这咋说的呢，你请客吃饭，提前跟叔说啊，早知道这样，我就不出去瞎逛了。”
“没事的，马叔，是客人自己带的厨子。”
杨军不得不撒谎。
他就怕马三炮多想，以为自己把马香秀开了，另外请了厨子。
马三炮可不想因为女儿生孩子的事把这个差事丢了，要不然，这几天他也不会替她忙上忙下的了。
“哦，是那样啊。”
马三炮点点头，松了一口气。
他还以为杨军准备换厨子呢，吓了他一跳。
“我马上做饭，你们外面先歇着去。”
马三炮把围裙一围，就动手做饭。
案板上还有许多老赵没有用完的食材，这些食材都是处理过的，他只要加工一下就成了。
马三炮闻了闻锅里的高汤，啧啧道：“我说军子，这个厨子有点水平啊，高汤能熬到这个地步相当不容易。”
“是，这厨子手艺还行吧。”
杨军只是简单的应付了两句。
其实，他心里乐开了花，一个野路子竟然点评人家国宾馆的厨子，也不怕风大闪了舌头，人家的厨艺那还用说啊。
“不对。”
马三炮用勺子尝了一口高汤，面色一变道：“这个厨子绝对是高人，没有三十年的功底绝对吊不出来这样的高汤的。”
杨军闻言一惊，没想到马三炮也是个高手，竟然能猜得出来这厨子的功底。
以前还真是小看了他，以为他只是农村一个半吊子厨师，没想到还有这份见识。
“也还行吧，厨子也就七十来岁。”
马三炮闻言，翻了翻白眼，不说话了。
你管七十多岁的厨子叫还行吧？
算了，自己也别找不自在了。
请收藏本站：https://www.ivicis.com。笔趣阁手机版：https://m.ivicis.com
听完老赵的话后，杨军知道了其中的原委。
他不是那种不通情理的，自然不会做出强人所难的事。
依照老赵的心性，他是绝不会妥协的。
要不是为了儿子，他也不至于在那个地方做三年的饭。
他是知道那个院子所有的事，也知道那是一个什么样的所在，但是他没办法，要不是为了报恩，他是一天都不想呆在那儿的。
“赵师傅，对不起，是我冒昧了。”
杨军给他鞠了一躬。
这一礼，敬的不是他的厨艺，也不是他的心性，而是作为一个父亲对儿子那沉甸甸的父爱。
这一礼，敬得是全天下为子女计的父母。
“小伙子，不用在意这些，要怪就怪咱爷俩没这缘分吧。”
老赵摆摆手，一副风轻云淡的样子。
“是，赵师傅。”
两人说话的时候，赵师傅开始起锅做菜了。
他做的第一道菜就是开水白菜。
这道菜，杨军早就听说过，就是一直没有尝过，今天终于开了眼界。
开水白菜中的‘开水’并非真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调。
这道菜咋看普通无奇，吃到嘴里却清新可口、十分美味。
光是制作这道菜就用了八颗白菜心，看着旁边散落一地的白菜帮子，杨军觉得值了。
老赵负责做菜，每当做好一道菜，杨军就把菜端到餐厅。
其实，他根本就没端到餐厅，而是直接收进空间，趁着菜热乎劲，放入空间进行复制，以后只要想吃了，就可以随时吃到热乎的饭菜。
“赵师傅，手艺不错。”
杨军从餐厅回来，冲他竖了个大拇指。
刚才他尝了一口，味道确实如传说中的美味，国宴厨师就是不同凡响，这一比较，傻柱和南易的厨艺和老赵一比，一个在天上，一个在地下。
“不值得一提，这道菜不知道做过多少遍了，闭着眼睛都能做出来。”
老赵轻飘飘地说道。
紧接着就是另起锅做下一道菜。
第二道菜是红烧狮子头。
狮子头是上午就弄好了的，现在只要放热油中烹炸，捞起来控油，放入各种配料爆炒，最后淋上汤汁。
盘子底下铺着几片生菜叶子，四个红色的狮子头往上一把，上面再撒点细葱花，看着就让人垂涎三尺。
狮子头也叫四喜丸子，一般正席上都是用来招待贵宾的。
“好喽！”
随着赵师傅一声吆喝，杨军连忙过去把狮子头端走。
接下来的这道菜叫松鼠鳜鱼。
首先见鳜鱼划出花刀，外形如松鼠，下锅油炸至外脆里嫩，用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汤汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、虾肉等一起炒熟，下调味汁用大火烧浓稠后，淋在油炸好的鱼身上即可，这道菜外焦里嫩，酸甜可口，满嘴生香，十分入味。
赵师傅每做好一道菜，杨军总是要尝一口，然后再收入空间中。
接下来。
赵师傅又做了宫保鸡丁、文思豆腐、佛跳墙、东坡肉、白切鸡、鱼香肉丝、翡翠虾仁、鲍鱼浓汁四宝、蘑菇煨鸡、夫妻肺片、椒麻鸡、金瓜凉粉、口水鸡、麻辣土鸡、凉拌藿香鲫鱼……
随着最后一道酱汁牛丸出锅，看着累得浑身颤抖的赵师傅，杨军连忙把他扶到椅子上坐下。
“赵师傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。”
杨军倒了一杯凉菜递了过去。
“哎，老喽，要是搁以前，别说这二十四道菜了，就是国宴一百零八道菜全做一遍都不觉得累。”
老赵捶着站的发胀的双腿道。
“您老当益壮，厨艺不减当年。”
“不行了，我这老耿老腿的，手眼已经跟不上火候了，很多菜都做不出原先的水平了。”老赵摇头道。
杨军心里明白，老赵说得没错。
如果他要是再年轻十岁，厨艺的水平还能更好的发挥，现在手脚不利索了，颠勺、炒菜各种速度都不及以前了，做出来的菜的水平肯定不如他巅峰时期。
不过，即使这样，杨军也觉得他的厨艺非常了不得了。
看着老赵一会捶捶腿，一会揉揉手腕的，一副老态龙钟的样子，杨军于心不忍，看不得他这么大岁数还出来做饭，于是说道，
“赵师傅，要不……我帮您说说解除这三年的约定，您放心，他们一定会给我这个面子的。”
“不不不，千万别。”
老赵拉着杨军拍拍他的手道：“我知道你有这个能力，但是千万别这样做，我老赵做了一辈子的厨子了，我做人就跟做菜一样，绝不弄虚作假，讲究的是清清白白，答应别人的事不能半途反悔。”
“小伙子，谢谢你，你不用担心我，再过三个月也就到了约定的时间了，到时候我就能彻底的退休了。”
“行，赵师傅，我尊重您的选择，以后如果您遇到摆不平的事了，可以随时来找我。”
杨军没有再劝，他知道像老赵这样的人肯定有自己的做人原则，要是再劝下去，那是对他尊严的羞辱了。
“好，我老赵在这里先谢谢伱了。”
老赵闻言，双眸通红，似乎感受到了杨军的真诚。
老赵歇息了一会儿，看着天色不早了，准备要回去了。
临走的时候，杨军把那些剩下的食材想给他带上，但一想到老赵的脾气，最后还是放弃了。
他回屋一趟，等他出来的时候，手里多了一包茶叶。
“赵师傅，我也没什么好谢您的，这点好茶你带回去尝尝。”
“这……那我就收下了，谢谢了。”
老赵本来想拒绝的，但是见杨军一脸真诚的样子，怕辜负了他这份心，最后还是收下了。
杨军见他收下，内心得到一丝安慰。
那包茶叶里不光有一斤茶叶，还有二十块钱。
虽然老赵是王国正派过来帮他做饭的，但是他自己也要有所表示才行。
他不敢当面给钱，怕被拒绝。
“小伙子，我看你人不错。”
老赵走了没几步又回身道：“如果你下次还想吃我做的饭，我让我儿子过来给你做怎么样？”
“行啊，赵师傅，那……那我谢谢您了。”
杨军一听，顿时高兴的不知所措。
正愁以后怎么吃到国宴厨师的大餐呢，没想到老赵亲自提出来了。
既然老赵向他推荐了自己的儿子，想必他儿子的厨艺也得到了他的真传。
“我儿子也在国宾馆当厨子，等他休息的时候，我就让他过来给你做饭。”
杨军闻言，高兴地嘴巴都咧到耳朵后了。
老子英雄儿好汉。
能在国宾馆当厨子的，手艺肯定不差。
“谢谢您了，到时候您提前通知一下，我好派车去接您儿子。”
“行，就这么说定了。”
老赵说完，挥挥手就走了。
看着老赵那佝偻着的背影，杨军顿时感慨万千。
本是含饴弄孙的年龄，为了报恩，到现在还到处奔波劳累。
不过，能尝到老赵这样的厨艺，杨军觉得今天还是值得的，想想空间里的那二十四道菜，他就忍不住现在就取出来尝尝。
到最后，他忍住了。
刚要转身回去，就见二叔杨栋和马三炮从外面回来。
看着他们风尘仆仆的样子，估计又去逛街了。
自从他们二人来到四九城之后，每天吃好饭就出去溜达，直到晚饭的时候才回来。
杨栋这是第二次来四九城，相对于马三炮来讲，他多了一些吹牛的资本。
“军子，不好意思啊，你看你都下班了，我还没做饭。”马三炮一脸愧疚的样子。
说完话后，连忙往家跑。
“马叔，不着急，离下班还有一会呢。”
马三炮并不知道杨军今天没去上班，以为自己回来晚了，耽误做饭的时间了。
“呀，军子，这是咋回事？”
一进厨房，马三炮就见满案板的食材，锅里还有各种高汤。
“哦，马叔，是这样的，中午我请客吃饭，找了个厨子帮忙做了顿饭。”
“你看看你，这咋说的呢，你请客吃饭，提前跟叔说啊，早知道这样，我就不出去瞎逛了。”
“没事的，马叔，是客人自己带的厨子。”
杨军不得不撒谎。
他就怕马三炮多想，以为自己把马香秀开了，另外请了厨子。
马三炮可不想因为女儿生孩子的事把这个差事丢了，要不然，这几天他也不会替她忙上忙下的了。
“哦，是那样啊。”
马三炮点点头，松了一口气。
他还以为杨军准备换厨子呢，吓了他一跳。
“我马上做饭，你们外面先歇着去。”
马三炮把围裙一围，就动手做饭。
案板上还有许多老赵没有用完的食材，这些食材都是处理过的，他只要加工一下就成了。
马三炮闻了闻锅里的高汤，啧啧道：“我说军子，这个厨子有点水平啊，高汤能熬到这个地步相当不容易。”
“是，这厨子手艺还行吧。”
杨军只是简单的应付了两句。
其实，他心里乐开了花，一个野路子竟然点评人家国宾馆的厨子，也不怕风大闪了舌头，人家的厨艺那还用说啊。
“不对。”
马三炮用勺子尝了一口高汤，面色一变道：“这个厨子绝对是高人，没有三十年的功底绝对吊不出来这样的高汤的。”
杨军闻言一惊，没想到马三炮也是个高手，竟然能猜得出来这厨子的功底。
以前还真是小看了他，以为他只是农村一个半吊子厨师，没想到还有这份见识。
“也还行吧，厨子也就七十来岁。”
马三炮闻言，翻了翻白眼，不说话了。
你管七十多岁的厨子叫还行吧？
算了，自己也别找不自在了。
请收藏本站：https://www.ivicis.com。笔趣阁手机版：https://m.ivicis.com